彩の国まつむら牛乳

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・豆知識&雑学

牛乳パックの上に切れてる部分があるのはなぜ?
屋根型牛乳パックの上を見ると、開け口反対側に一部欠けてる部分があります。コーヒー牛乳やフルーツ牛乳にはない、牛乳だけにあるこの「切欠き」が付けられるようになったのは2001年のこと。 きっかけは、目の ...続きを読む
牛乳を飲むとお腹がゴロゴロする人がいるのはなぜ?
そのような症状を乳糖不耐症といいます。 牛乳アレルギーとは違う症状で、小腸の働きがおかしいせいで起こるものです。ラクターゼという分解酵素がうまく活動しないところに牛乳の糖分(乳糖といいます)を含んでい ...続きを読む
牛乳はいつから飲まれているの?
紀元前9000~8000年頃の中東地域、乾燥した草を食べさせるための家畜として飼われ始めたヤギや羊の乳が飲まれたのが最初です。その前には肉や衣服のために飼われていましたが、農地に使えない草地を食料源と ...続きを読む
日本では牛乳はいつから飲まれているの?
日本でははっきりしない部分が多いのですが、日本書紀に「牛酒」という記述があります。560年、百済からの渡来人が持ってきた医学書には搾乳についても書かれていて、ここから家畜としての牛が広まったとの説があ ...続きを読む
牛乳にも旬の季節はあるの?
旬と言えるかどうかは分かりませんが、牛乳の成分、特に脂肪分は季節によって変わってきます。草の枯れてくる寒い季節は牛が繊維質の多い干し草を食べます。 そうなると生乳の成分が高くなり、無脂乳固形分が8.7 ...続きを読む

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